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카페 베이커리&샌드위치
강좌구분 요리 대상 성인 누구나
접수기간 2025-03-14 09:00 ~ 2025-03-20 18:00 추가접수기간 2025-03-24 19:00 ~ 2025-03-26 12:00
교육기간 2025-04-01 ~ 2025-06-30 교육시간 수 13:30 ~ 15:30
교육인원 11 강의방법 오프라인 선정방법 선착순
수강료 30,000원 재료비 187,000원 교재비 0원
강사명 이은진강사정보
준비물 오븐장갑, 필기도구, 앞치마, 플라스틱통, 행주, 키친타올, 일회용 비닐팩
장소 5층 제과제빵실
비고 교재: 수업시간에 레시피 제공
(재료 및 교재 구매 방법: 강사 통해 공동구매)
강의 내용
  • [2025년 3분기]

    ▶ 강의 대상
    1. 제과제빵의 기본 지식을 배우고 실생활에 활용하기를 원하는 수강생
    2. 창업 및 베이커리에 관련된 기본 지식과 정보, 품목을 배우고자 하는 수강생

    ▶ 강의 목표
    1.제과제빵의 기본 지식과 원리에 대하여 학습한다.
    2.카페 베이커리의 최신 유행 트랜드(디저트, 샌드위치)를 반영한 다양한 제품을 직접 만들어 본다.
    3.손쉽고 다양한 제품을 가정에서 직접 만들어 봄을 통해서 실생활의 활용도를 높이고 선물하기에도 손색이 없는 다양한 제품을 만들어 본다.

    ▶ 강의 계획
    1주 - 강좌 소개 및 오리엔테이션/비스코티(단호박, 아몬드)
    2주 – 황치즈머핀
    3주 – 서모어 쿠키
    4주 – 올리브 베이컨 포카치아
    5주 – 대파 크림치즈 스콘
    6주 – 과일 타르트
    7주 – 브런치 도시락-크로와상 참치 샌드위치&지중해식 샐러드&과일&쿠키
    8주 – 생크림 과일케이크(계절과일, 개인1호 제작)


    (※강의내용은 상황에 따라 변경될 수 있습니다.)
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