| 강좌구분 |
저녁반 |
대상 |
성인 |
| 접수기간 |
2025-09-22 19:00 ~ 2025-09-24 12:00 |
추가접수기간 |
2025-09-22 19:00 ~ 2025-09-24 12:00 |
| 교육기간 |
2025-10-01 ~ 2025-12-31 |
교육시간 |
목 19:00 ~ 21:00 |
| 교육인원 |
16 |
강의방법 |
오프라인 |
선정방법 |
선착순 |
| 수강료 |
30,000원 |
재료비 |
177,000원 |
교재비 |
0원 |
| 강사명 |
이은진
|
| 준비물 |
오븐장갑, 필기도구, 앞치마, 플라스틱통, 행주, 키친타올, 일회용 비닐팩 |
| 장소 |
5층 제빵실 |
| 비고 |
교재: 수업시간에 레시피 제공
(재료 및 교재 구매 방법: 강사 통해 공동구매) |
| 강의 내용 |
- ▶ 강의 대상
1. 제과제빵의 기본 지식을 배우고 실생활에 활용하기를 원하는 수강생
2. 창업 및 베이커리에 관련된 기본 지식과 정보, 품목을 배우고자 하는 수강생
* 재료비: 177,000원(11주)
* 교재비 : 레시피 제공
* 준비물 : 오븐장갑, 필기도구, 앞치마, 플라스틱통, 행주, 키친타올, 일회용 비닐팩
* 비고
* 교재: 수업시간에 레시피 제공
(재료 및 교재 구매 방법: 강사 통해 공동구매)
▶ 강의 목표
1.제과제빵의 기본 지식과 원리에 대하여 학습한다.
2.카페 베이커리의 최신 유행 트랜드(디저트, 샌드위치)를 반영한 다양한 제품을 직접 만들어 본다.
3.손쉽고 다양한 제품을 가정에서 직접 만들어 봄을 통해서 실생활의 활용도를 높이고 선물하기에도 손색이 없는 다양한 제품을 만들어 본다.
▶ 강의 계획
1주 - 강좌 소개 및 오리엔테이션, 크랜베리 스콘
2주 – 모카크림 다쿠와즈
3주 – 호두 브리오슈
4주 – 레몬파운드 케이크
5주 – 초코 빼빼로 만들기
6주 – 바스크 치즈케이크
7주 – 닭고기 버섯 샌드위치&냉파스타 샐러드
8주 – 롤케이크
9주 – 르뱅쿠키
10주 – 당근라페 샌드위치&콥샐러드
11주 – 빅토리아 케이크(개인 1호)
(※강의내용은 상황에 따라 변경될 수 있습니다.)
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