강좌소개

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[요리]김치랑 밑반찬

강좌 상세 정보
접수기간 2021-03-02 09:00 ~ 2021-03-09 18:00 추가접수기간 2021-03-16 10:00 ~ 2021-03-23 17:00
교육기간 2021-04-01 ~ 2021-06-30 강 사 명 김은희
교육시간 월 13:00 ~ 15:00 수강료 30,000원
강의내용 온/오프전환강좌(1.5단계 이하 현장 수업,2단계 이상시 온라인으로 진행)
강사사진 기본

강사소개

김은희
(학력) 한성대학교 대학원(호텔관광외식경영학과 석사) (자격증) 한식조리기능사, 중식조리기능사, 양식조리기능사, 전통병과. 전통혼례1급 기능사 아동요리지도사, 김치지도사, 북한전통음식전문가 , 특용식물관리사, 국가공인 CS Leaders(관리사) (수상경력) 2004, 2005년 서울국제요리경연대회(시절음식) 금상 2005년 충남당진 쌀요리경연대회 대상(농림부장관상) 2005,6,7,8년 광주김치축제 명인김치만들기 경연대회 우수상(시장상) 2006, 2007년 용대리 황태축제 황태요리경연대회 금상 2006년 전국떡만들기경연대회 (전문가부분) 은상 2009년 광주김치축제 명인김치만들기 경연대회 최우수상(문화체육부장관상) 2010년 광주김치축제 명인김치만들기 경연대회 최우수상(문화체육부장관상) 2011년 LG디오스 우리집 원조 김치경연대회 1등 2016년 2016 대한민국 국제요리경연대회 금상(보건복지부이사장상) 2016년 2016 서울국제푸드요리경연대회 대상 (식품의약품안전처장상) 2018년 세계한식요리경연대회 금상(서울시장상) (현재출강) 롯데백화점 스타시티점, 평촌점 과천사회복지관 요리강사 여성쉼터헬렌의집 요리치료교사 소상공인 발효시품 교육강사
강의내용 상세 정보
회차 강의내용
1 돼지수육, 보쌈김치

*재료비:120,000원(온라인 수업전환시 추후 협의 가능)

2 표고버섯탕수, 명태껍질강정

3 알배기배추겉절이, 모듬봄나물겉절이

4 양념치킨, 강낭콩쑥설기케이크

5 풋고추열무물김치, 오이송송이김치

6 대패삼겹콩나물불고기, 고등어무조림

7 깻잎김치, 채소피클

8 쟁반국수, 버섯잡채

9 열무.얼갈이김치, 쪽파김치

10 꽃게강정, 마른새우마늘종볶음

11 알타리김치, 양파김치

12 소고기찹쌀구이와 부추무침, 가다랭이포계란말이

 

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