강좌소개

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[요리]김치랑밑반찬

강좌 상세 정보
접수기간 2020-06-01 09:00 ~ 2020-06-08 18:00 추가접수기간 2020-06-15 10:00 ~ 2020-06-23 18:00
교육기간 2020-07-06 ~ 2020-09-30 강 사 명 김은희
교육시간 월 13:00 ~ 15:00 수강료 30,000원
강의내용 요리시연후 모든 강의는 조별 실습으로 진행됩니다.
강사사진 기본

강사소개

김은희
(학력) 한성대학교 대학원(호텔관광외식경영학과 석사) (자격증) 한식조리기능사, 중식조리기능사, 양식조리기능사, 전통병과. 전통혼례1급 기능사 아동요리지도사, 김치지도사, 북한전통음식전문가 , 특용식물관리사, 국가공인 CS Leaders(관리사) (수상경력) 2004, 2005년 서울국제요리경연대회(시절음식) 금상 2005년 충남당진 쌀요리경연대회 대상(농림부장관상) 2005,6,7,8년 광주김치축제 명인김치만들기 경연대회 우수상(시장상) 2006, 2007년 용대리 황태축제 황태요리경연대회 금상 2006년 전국떡만들기경연대회 (전문가부분) 은상 2009년 광주김치축제 명인김치만들기 경연대회 최우수상(문화체육부장관상) 2010년 광주김치축제 명인김치만들기 경연대회 최우수상(문화체육부장관상) 2011년 LG디오스 우리집 원조 김치경연대회 1등 2016년 2016 대한민국 국제요리경연대회 금상(보건복지부이사장상) 2016년 2016 서울국제푸드요리경연대회 대상 (식품의약품안전처장상) 2018년 세계한식요리경연대회 금상(서울시장상) (현재출강) 롯데백화점 스타시티점, 평촌점 과천사회복지관 요리강사 여성쉼터헬렌의집 요리치료교사 소상공인 발효시품 교육강사
강의내용 상세 정보
회차 강의내용
1 해물된장뚝배기, 야채겉절이

2 초복한방삼계탕, 돼지불고기상추쌈

3 열무김치, 양파김치

4 고등어무조림, 가지볶음, 어묵볶음

5 당면소불고기, 우엉조림

6 열무,얼갈이물김치, 알타리김치, 열무비빔국수

7 남원추어탕, 연근빈대떡

8 골뱅이무침과소면, 오징어채볶음

9 알타리김치, 오이송송이김치

10 돼지짜글이지개, 고추장멸치볶음, 부추장떡

11 우렁쌈장, 표고버섯쌈장쌈밥

12 배추김치, 양배추겉절이김치

 

준비물 : 앞치마, 필기도구, 도시락통

 

재료비 120,000원 재료비는 강의첫날 납부바라며 환불되지 않습니다.

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