강좌소개

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[자격증]한식조리기능사A

강좌 상세 정보
접수기간 2020-06-01 09:00 ~ 2020-06-08 18:00 추가접수기간 2020-06-15 10:00 ~ 2020-06-23 18:00
교육기간 2020-07-06 ~ 2020-09-30 강 사 명 이윤선
교육시간 화 13:00 ~ 16:00 수강료 30,000원
강의내용 한식조리기능사 자격증을 취득할 수 있도록 하는데 목표와 향후 자기 개발을 위하여 자신감을 가질 수 있도록 한다.
강사사진 기본

강사소개

이윤선
<학력> 경기대 대학원 외식조리관리학 박사 한국 가양주 전통주 전문과정 이수 외 다수 <자격증> 조리기능장 국가자격증 조리산업기사(한식)자격증 복어,중식,양식,일식,한식조리기능사 실기교사(조리)교원자격증 직업능력개발 훈련교사 조리2급자격증 아동요리지도사 | 한국아동요리지도사 협회 커피 바리스타 와인 소믈리에 <이력및경력> 가양 5동 종합사회복지관 (자격증, 생활요리) 월계 종합사회복지관 (자격증) 서서울 직업전문학교 (조리) 현대 직업전문학교 (주방관리론) 신구대학교 (일식조리) 인천여성가족재단 (한식, 밑반찬, 아동요리지도사) 메이필드 호텔전문학교 (자격증, 한식조리) 한식문화관 (한식체험관) <수상경력> 한국국제요리경연대회 금상 (김치교육지도사)_ 한국국제요리경연대회 금상 (김치부문) 세계한식요리경연대회 금상 세계한식요리경연대회 금상 <저서> 한식 조리기능사 이론 미림원(2009) 한식 조리기능사 실기 미림원(2009) 양식 조리기능사 실기 미림원(2009) 중식 조리기능사 실기 미림원(2011) 일식 복어 조리기능사 실기(2011) 아동요리지도사 자격증 미림원(2015) 세계화를 위한 팔도김치 지구문화사(2013)
강의내용 상세 정보
회차 강의내용
1 오리엔테이션, 무생채

2 표고버섯전, 콩나물밥

3 장국죽, 오징어볶음

4 재료썰기, 칠절판

5 생선전, 생선찌개, 북어구이

6 비빔밥, 도라지생채

7 너비아니구이, 육회, 홍합초

8 두부조림, 완자탕, 육원전

9 두부젓국찌개, 섭산적, 풋고추전

10 화양적, 지짐누름적, 잡채

11 겨자채, 미나리강회, 생선양념구이

12 제육구이, 탕평채, 더덕구이, 더덕생채

  재료비 : 3개월 12만원

  수업진행 2회 진행 후에는 재료비 환불불가입니다.