강좌소개

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[자격증]양식조리기능사

강좌 상세 정보
접수기간 2020-06-01 09:00 ~ 2020-06-08 18:00 추가접수기간 2020-06-15 10:00 ~ 2020-06-23 18:00
교육기간 2020-07-06 ~ 2020-09-30 강 사 명 박소진
교육시간 목 13:00 ~ 16:00 수강료 30,000원
강의내용 전반적이고 체계적인 서양요리를 배우고 싶으신 분들을 포함하여 양식 자격증 취득을 하여 전문인이 되고자 하는 강좌로, 창업이나 학교, 병원의 단체 급식원, 강사직등의 직업을 가질수 있습니다. 도전해 보해 보세요!!
강사사진 기본

강사소개

박소진
<이력> 단국대학교 식품영양학과 석사 졸업 중등학교 2급 정교사 교원 자격증 <자격증> 한식 ,일식,중식,양식 조리기능사 아동요리 지도자 1급, 2급 자격증. <경력> 신세계백화점 문화 센타 강사 서초 여성 구민 회관 강사 도봉 여성 문화 센타 강사 대한민국 장류발효협회 요리경연대회 금상 수상 - 대한민국 국회 외교통일위원장상 한국 음식문화관광협회 한국국제요리경연대회 심사위원 한국 음식 문화 연구원 이사 한국 외식 산업 경영 학회 이사
강의내용 상세 정보
회차 강의내용
1 비엘티 샌드위치/ 월도프 샐러드

2 스파게티 까르보나라/ 타르타르 소스

3 쉬림프 카나페/이탈리안 미트 소스

4 햄버거 샌드위치/ 포테이토 크림스프

5 휘시 차우더 스프/ 포테이토 샐러드/비프콘소메 스프

6 바베튜 폭찹/ 사우전드 아일랜드 드레싱/후렌치 어니언 스프

7 브라운 스톡/치즈 오믈렛/ 스페니쉬 오믈렛

8 치킨커틀렛 / 치킨 알라킹/ 프렌치 프라이드 쉬림프

9 비프 스튜/ 미네스트로니 스프/살리스버리 스테이크

10 토마토 해산물 스파게티/ 브라운 그래비소스

11 해산물 샐러드 / 샐러드 부케를 곁들인 참치 타르타르

12 서로인 스테이크/ 시저 샐러드 /홀렌다이즈소스

  위의 계획은 상황에 따라 다소 변경될 수 도 있습니다.