강좌소개

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[자격증]제빵기능사

강좌 상세 정보
접수기간 2020-06-01 09:00 ~ 2020-06-08 18:00 추가접수기간 2020-06-15 10:00 ~ 2020-06-23 18:00
교육기간 2020-07-06 ~ 2020-09-30 강 사 명 이은진
교육시간 금 09:30 ~ 12:30 수강료 30,000원
강의내용 제빵의 기본지식 및 자격증 취득을 목표로 하는 수강생 실기 실습 및 이론 수업
강사사진 기본

강사소개

이은진
<학력> 세종대학교 조리외식경영학과 박사과정 경희대학교 조리외식경영학과 석사졸업 <자격증> 제빵기능사, 제과기능사 조리기능사(한식, 양식, 일식) 조리산업기사(한식, 복어) 실기교사 자격증 직업훈련교사 자격증 영양사 면허증 <경력및이력> Baki<br/>g Studio & Dessert Cafe Lee’ Bread 대표 한국산업인력관리공단 실기시험 감독위원 수원여자대학교 호텔조리과 겸임교수 혜전대학교 제과제빵과 외래교수 김포대학교 호텔제과제빵과 겸임교수 문경대학교 호텔조리과 외래교수 국제요리제과전문학교 전임교수 고양시덕양행신종합사회복지관 강의 파주여자고등학교 방과 후 수업 강의 부평구 보건소 정기영양교육 강의 말레이시아 BR(베스킨라빈스31) 아이스크림 케익 광고 촬영 불가리아 대사관 초청 한식세계화 행사 기획 및 First Chef 프랑스 대사관 초청 한식세계화 행사 참여 MBC ’생방송 오늘 아침‘, KBS ‘아침뉴스타임’, KBS ‘생방송 아침이 좋다’ 등 방송 출연 TVN ‘편의점을 털어라’ - 요리자문 및 방송요리 레시피 개발
강의내용 상세 정보
회차 강의내용
1 식빵 & 수업관련 OT

**재료비16만원(수업첫날준비해주세요.재료비는 환불안됨)

2 우유식빵, 더치빵

**준비물:앞치마.

3 통밀빵, 그리시니

**강의내용은 사정에 의하여 변경 될 수 있습니다.

4 소시지빵

5 스위트롤, 크림빵

6 풀먼식빵, 단팥빵

7 소보루

8 밤식빵, 모카빵

9 버터톱식빵, 빵도넛

10 옥수수식빵, 호밀빵

11 단과자(트위스트형), 버터롤

12 베이글